La Locanda

Il Mondo Fricandò

Fricandò perché…… Perché abbiamo scelto questo nome? Perché il Fricandò è un vecchio piatto piemontese. E’ un piatto che nasce dalla cucina povera delle campagne. Composto da diversi ingredienti: spezzatini di carne, patate, carote e cipolline veniva servito nei giorni di festa.

“Era una preparazione giocata sulla pazienza e sulla parsimonia”; scrive Giovanni Goria, autore di tanti libri della cucina piemontese “Ricordo i bocconcini di carne talvolta ghiottamente venati di grasso, umidi e morbidi che si scioglievano in bocca, e le patate e le cipolline con cui si mangiava il pane perché avevano lo stesso gusto della carne”.

Perché fino a non molto tempo fa si usava per definire un tipo di persona un po’ particolare, strana, estroversa, una persona che faceva della “sana follia” una caratteristica dominante del suo carattere; insomma una persona dalla quale ci si può e ci si deve aspettare di tutto perché non si sa mai quel che gli passa per la testa, una persona che ne combina “di tutti i colori”…..

Abbiamo così cercato di unire questi due significati in un unica parola che a parer nostro rispecchia molto bene l’attività che abbiamo intrapreso: Il Mondo Fricandò infatti è l’insieme di tante attività svolte nel rispetto della Natura e a servizio della crescita dell’uomo. Abbiamo inaugurato questo agriturismo il 13 aprile 2002, vogliamo ringraziare fin d’ora chiunque vorrà esprimere personali suggerimenti, che ci aiuteranno a migliorare la qualità del servizio, in modo che i momenti trascorsi dai nostri Ospiti possano essere ancora più piacevoli.

Il Mondo Fricandò sorge all’interno di un’antica cascina tipicamente piemontese ristrutturata mantenendo inalterati i canoni architettonici originari. Il calore del caminetto, il legno sapientemente recuperato e i rivestimenti in mattoni rossi Vi rimandano ad atmosfere d’altri tempi. Al Fricandò passato e futuro si sposano per generare un presente al passo con i tempi. Al Fricandò potrete gustare i piatti della cucina tipica piemontese… ma non troppo e non sempre… per maggiori informazioni contattateci!

Vi ricordiamo che potete gustare le nostre specialità il giovedì, venerdì e sabato a cena, domenica pranzo e cena.

Menu tipo Fricandò

  • 4 antipasti
  • 2 primi
  • 2 secondi con contorni
  • 1 dolce
  • acqua e vino (1 litro ogni 4 persone)

Il tutto a partire da: €25,00

Vi ricordiamo che potete gustare le nostre specialità il giovedì, venerdì e sabato a cena, domenica pranzo e cena.

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